Para desvelar el misterio detrás de unas enchiladas verdes auténticas, debes ir más allá de la receta. Se trata de entender la filosofía mexicana que se exhibe en cada ingrediente y paso. Primero la frescura de las tortillas tradicionales. Luego, el fuerte del chile verde, cuidadosamente cultivado. Y por supuesto, el toque especial de la famil